低血糖蔬菜和水果

水果和蔬菜是健康的，富含碳水化合物的食物，它们对血糖水平有很大的影响。幸运的是，血糖指数可以帮助你。血糖指数并不区分碳水化合物是简单还是复杂的;而是通过一段时间快速或逐渐升高血糖来区分食物。如果你正在看你的血糖水平，选择一个血糖指数低的五颜六色的水果和蔬菜。

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血糖指数

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血糖指数是一种用来确定含碳水化合物的食物对血糖水平的影响的工具。与白面包或葡萄糖相比，食物按数量排列。血糖指数高的食物会使您的血糖迅速上升，而血糖指数偏低的食物则会使血糖水平逐渐升高。低端食物的含量在0-55之间。中等血糖指数的食物在56-69之间，高端食物在70以上。

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水果

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水果天然甜，所以他们是优秀的甜点选择。樱桃，葡萄柚，李子，桃子和梅子的血糖指数均在30以下。苹果和杏干分别为34和32。梨，葡萄，椰子，猕猴桃，橘子和草莓的血糖指数为55.具有适度血糖指数的水果包括芒果，香蕉，木瓜，无花果和菠萝。西瓜不像你的血糖那样，血糖指数是72，日期是103.

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蔬菜

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选择西兰花，卷心菜，生菜，洋葱和红辣椒，血糖指数为10的蔬菜填满您的血糖不会刺激你的血糖。绿豆，西红柿，菜花和茄子也不甘落后，血糖指数为15，生胡萝卜为16，煮胡萝卜为41，冷冻青豆和甜玉米分别为39和47。甜菜具有适中的高血糖指数64，而南瓜75，和欧洲萝卜97高。

注意事项

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- > <！一般来说，根据美国糖尿病协会（American Diabetes Association）的数据，水果或蔬菜的纤维含量越高，血糖指数就越低。如果你的产品太熟或贮存太久，血糖指数会升高。同样，如果你过量的蔬菜，你会提高他们的血糖指数。加工对食物的血糖指数有负面影响。例如，果汁的等级高于整个水果，而土豆泥则高于一个整体，即烤土豆。