渴望和维生素缺乏

你可能认为你对冰箱里隐藏的巧克力棒的强烈渴望是由于你的饮食缺乏抗氧化剂，但根据营养与营养学会的资料，情况可能并非如此。虽然研究人员不确定为什么渴望你所做的食物，但他们认为这是生理和心理需求的结合。

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食物的渴望的生理原因

某些食物可能会导致你的身体发生化学反应，增加你对这些食物的渴望。根据食物成瘾研究所的一篇综述文章，渴求碳水化合物的肥胖个体与酗酒者和吸毒者在脑中具有相同的多巴胺受体，即使他们不希望这些物质。另外，当你吃含糖或脂肪含量高的食物时，你的身体会产生阿片类药物 - 海洛因和可卡因中的相同化学物质 - 这使得你更需要这些食物。巧克力还含有触发大脑中情绪增强化学物质的物质，带来欣快的感觉。

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食欲的心理原因

根据“营养学会论文集”2007年发表的一份报告，禁止自己吃某些食物通常会增加对禁食的渴望和欲望。虽然你可能认为你的巧克力的渴望是由某种维生素缺乏引起的，但你的限制更可能使它变得更可取。食物的渴望也成为慰借或奖赏的来源，也是应对压力的一种方式。这被称为情绪性的饮食。当你感到压力的时候，你可能会觉得有必要吃一种你认为舒适的食物来帮助你应对。

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异食癖和B族维生素

渴望非食物，如粘土或污垢，可能是营养缺乏的标志。这种情况称为异食癖，常见于儿童和孕妇，可能表明贫血。缺乏铁，维生素B-12或叶酸可导致贫血。维生素B-12仅在肉类，鸡肉或牛奶等动物产品中被发现，在绿叶蔬菜，豆类，米饭和强化早餐谷物中发现叶酸。异食癖是一种严重的疾病，应由医生进行评估。

管理渴望

吃健康的饮食，包括来自所有食物组的食物，不仅可以帮助避免渴望，而且可以帮助确保你没有缺乏任何维生素。营养和营养学院建议，在给予你的食物之前，等待20分钟。渴望通常不会持久，如果你等待他们，他们可能会通过。如果一个渴望不会消失，尝试一个更健康的选择。例如，如果你渴望一些甜的东西，尝试一个甜的水果，如冷冻葡萄。如果你想到咸味食品，那就选择全麦饼干而不是薯片。