最健康的方法吃胡萝卜
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你会从胡萝卜中获得大量的维生素A，抗氧化剂，B族维生素和纤维，但它们不一定非常无聊。您可以通过多种方式准备胡萝卜，使其保持清淡和健康，同时令您的味蕾更加美味。因为胡萝卜的热量自然很低，从三个5 1/2英寸的胡萝卜中提取大约60卡路里的热量，您可以用草药或香料来调味，以增加口感，而不会使卡路里含量上升。
<！ - 1 - >当天的视频
用Hummus
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因为胡萝卜的纤维含量非常丰富，从三个5 1/2英寸的重达150克的胡萝卜中拿出将近4.5克，再加上装有蛋白质的鹰嘴豆泥，你将有正确的组合，以遏制你的胃口下午。把你自己的胡萝卜棒和1/4杯的鹰嘴豆泥一起包起来。总共只有160卡路里的热量，一个6.5克的蛋白质和超过8克的总纤维的小吃。
<！ --2 - >作为一个潮湿的一面
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你可以在你已经在炉子上做饭的其他食物上面蒸胡萝卜。例如，如果你正在煮意大利面，就把一个素食者或者蒸笼放在你的水壶上。当你的其他食物正在烹饪时，你的胡萝卜也是如此。不过，你不需要一个炉子来蒸煮胡萝卜。只要把切丁或小胡萝卜放在浅碗里，加几滴水，用湿纸巾盖上。微波你的胡萝卜，直到他们足够温柔，让你享受。蒸煮是一种健康的烹饪方式，因为在烹饪过程中，你不会为你的蔬菜添加任何脂肪。另外，因为你不会把胡萝卜长时间暴露在高温或者水中，就像煮了它们一样，你也不会损失像维生素C这样有价值的水溶性维生素。
！ - 3 - >烤至完美
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而不是普通的烤法式炸薯条作为主菜的一面，烤一些胡萝卜棒。把你的胡萝卜切成薄片，类似薯条。把胡萝卜丝放在热的烤盘上，用一点心脏健康的橄榄油淋上细丝，放在烤箱里的肉鸡下面。你需要经常旋转胡萝卜棒，以确保均匀烹饪，但是当它们完成后，你会有一个甜美，营养丰富的替代薯条的选择。
作为Puree
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如果你或你家里的人不是胡萝卜的粉丝，你可以把它们弄成泥，做点鬼鬼祟祟的。简单地蒸你的胡萝卜，直到他们叉子招标。冷却后，用少量水将它们放入食物处理器中。将胡萝卜彻底榨汁，形成稠厚均匀的糊状物。你可以把胡萝卜泥加入到你最喜欢的海鲜酱，肉饼配方，土耳其肉饼，糙米面，甚至可以在你早晨的燕麦片中搅拌几勺。你会得到一点甜头，以及有益的纤维和营养素胡萝卜所提供的，而不必实际上在胡萝卜棒上啃。
