罐装蟹肉的营养成分

具有丰富，甜美，黄油风味的蟹肉，是一种味道鲜明的健康食品。其温和的口感使其成为bis，，汤，砂锅和蘸料中的多功能和令人满意的成分。当没有新鲜的时候，罐头蟹肉是享用这种美味的海鲜的一种方便的方式。

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卡路里，蛋白质，碳水化合物和脂肪

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蟹肉是一种高蛋白，低热量，无碳水化合物的食物。根据蓝蟹信息，一个3盎司。服务包含17. 17克蛋白质，零碳水化合物和适度的86卡路里（见参考文献1）。 Fit Day指出，虽然螃蟹含有少量脂肪，但脂肪是不饱和的，这被认为是健康的。该网站补充说，蟹肉是欧米茄-3脂肪酸的天然来源，可以帮助降低心脏病发作和癌症的风险，改善记忆力，并有助于稳定情绪。蟹肉胆固醇含量高，含有3盎司。提供85毫克的服务。根据美国心脏协会，如果你有正常的低密度脂蛋白水平，你应该限制你的摄入量低于300毫克。

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维生素

螃蟹是各种抗氧化维生素的良好来源。根据蓝蟹信息，一个3盎司。服务包含5. 100 IU的维生素A，2. 805毫克的维生素C，和。 850毫克的维生素E.蟹肉也是维生素B-12的一个很好的来源，其特征是由Medline Plus作为形成红细胞所必需的水溶性维生素;一个3盎司。服务提供了高达6.205微克 - 或103％的推荐值。

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矿物

蟹肉富含矿物质。青蟹状态3盎司。含有百分之十八的磷含量 - 对健康骨骼和牙齿至关重要 - 百分之二十四的锌 - 有助于清除有害的自由基 - 和百分之二十七的铜，细胞和胶原蛋白。根据“烹饪帮助”，1杯蟹肉中还含有57.9微克硒。

Chromium

饮食健康俱乐部指出，蟹肉含有丰富的铬，有助于降低人体内的葡萄糖含量。该网站补充说，铬也有助于提高HDL或“好”胆固醇水平。这可以反过来降低中风和心血管疾病的风险。

螃蟹的安全考虑

虽然蟹肉是一种有益健康和营养的食物，但在准备和食用时注意一些注意事项。显然，如果你有贝类或蟹过敏，不要吃螃蟹或任何含有它的菜肴。 Fit Day指出，蟹过敏的症状可以从轻度皮疹到威胁生命的过敏反应。如果您的嘴唇或喉咙肿胀，吃了蟹肉后出现呼吸困难，荨麻疹，喘息，模糊和混乱，请立即就医。蟹肉还含有中等水平的嘌呤，这可能会引发一些人痛风的发作。