痛风患者的食物

大约8300万美国人患有痛风 - 由关节和软组织中的尿酸晶体沉积引起的痛风性关节炎类型到马里兰大学医学中心。痛风通常影响大脚趾关节，但脚踝，脚跟，膝盖，手腕，手指和肘部也可能受到影响。部分痛风治疗的重点是通过低嘌呤饮食降低体内尿酸的含量来预防发作。

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尿酸的作用

尿酸是一种废物，当你的身体分解嘌呤时，就是在动物蛋白质中发现的物质。正常情况下，尿酸溶于血液中，流向肾脏，尿液通过尿液排出体外。如果肾脏没有正确消除尿酸或者尿酸的产生量很高，就会导致血液中高水平的尿酸 - 这种情况称为高尿酸血症。如果血液中过量的尿酸形成结晶，就会导致痛风。由于尿酸是嘌呤分解的副产物，因此许多专家建议痛风患者限制饮食中嘌呤的含量。

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要做什么

根据医疗保健提供者Litholink，平均每日饮食含有大约600至1,000毫克的嘌呤。低嘌呤饮食限制嘌呤摄入量在每天100至150毫克之间。高嘌呤食物含有100至1,000毫克嘌呤，每盎司3盎司，包括凤尾鱼，培根，鳕鱼，鲱鱼，黑线鳕，贻贝，沙丁鱼，扇贝，虾，小牛肉，鹿肉和器官肉。嘌呤，肉汤和肉汁通常也很高。中等嘌呤的食物只有在痛风得到控制的时候才允许，每天可以吃一份。中嘌呤食物包括牛肉，羊肉，猪肉，蘑菇，燕麦，菠菜，芦笋，花椰菜，全谷类以及不在高嘌呤名单上的任何鱼类或贝类。

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吃什么

你的饮食大部分应该包括低嘌呤的食物，包括精制的面包和谷物，低脂牛奶和奶酪，坚果，花生酱，低脂奶油汤，大米，土豆，洋葱，生菜，西红柿，黄瓜，酸奶，葡萄和豆芽。鸡蛋也被认为是低嘌呤食物，但是你应该把你的鸡蛋消耗量限制在每周三到四次。

喝什么

保持适当的水分有助于肾脏将多余的尿酸排出血液。每天喝64到128盎司的液体。至少有一半的流体应该是水。避免酒精，特别是啤酒，以及用高果糖玉米糖浆加糖的饮料，如苏打水，甜茶和加糖的咖啡饮料。