生果蔬菜种子和坚果饮食

名人，如伍迪·哈里森，黛咪·摩尔，杰森·姆拉兹和艾丽西亚·西尔弗斯通已经接受了生食饮食的某种形式。生食饮食需要消耗未经烹煮和未经加工的植物性食物，并避免不健康和人造的成分。个人经常选择遵循生食饮食减肥，增加能量，排毒身体，预防疾病，提高整体健康水平。生食饮食与“美国饮食指南”一致，通过促进消费更多的水果和蔬菜，减少饱和脂肪含量较高的食物和加糖食品。

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特色

一种典型的生食饮食包括生水果，蔬菜，豆芽，坚果，种子，海藻和发芽谷物。虽然许多饭菜仍然简单，如冰沙或沙拉，大多数传统的食谱食谱的口味可以生。根据“活在食物中的生活”一书，生食餐馆通常有丰富的菜单项目，包括生比萨饼，汤，素食汉堡，三明治，意大利面和甜点。 --2 - >

好处

根据Alissa Cohen在她的书“生活在食物中”的说法，当你保存生的食物中的酶时，它变得更容易消化。当你吃的食物，你的身体可以很容易地消化，你消耗更少的能量消化过程。烹饪也会破坏大部分食物中大部分的营养素。生的植物性食物富含纤维，维生素，矿物质和抗氧化剂。生食饮食除了摄取高水平的营养素外，还能促进体重减轻。大多数植物性食物的热量，饱和脂肪，胆固醇和钠含量都很低，所有的营养价值都会导致体重增加和健康问题。生食者也吹捧消费碱性食物的重要性。健康学者Robert O. Young指出，大多数生的植物性食物都是碱性物质，加工食品和动物产品往往会形成酸性，造成人体内不健康的酸碱度。

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误解

很多读过生食饮食的人认为，生食者必须整天吃沙拉和新鲜水果。虽然一些生食主义者主要吃沙拉和水果，但这是他们的选择。其他谁遵循生食的生活方式吃生可可巧克力蛋糕，生香蕉腰果“冰淇淋”和脱水，生披萨。另一个常见的误解是，生食饮食是另一种时尚饮食，加入阿特金斯饮食和葡萄柚饮食。虽然有些人选择遵循生食方式来减肥，但许多人因为各种其他原因而消耗大量的生食。他们并不认为这是一个短期的饮食，而是一个终身的饮食选择。

注意事项

如果您正在考虑只食用生的食物，请研究生食饮食中的维生素B-12。关于素食摄入B-12的意见各不相同。虽然一些生食主义者认为人体在肠内合成B-12本身，但其他人选择服用B-12补充剂或食用强化B-12的食物。美国人膳食指南建议任何饮食的个人消费各种食物，以吸收所有必需的营养物质。

Expert Insight

Dr。来自希波克拉底健康研究所的布莱恩•克莱门特（Brian Clement）认为，生吃水果和蔬菜的饮食比标准的美国饮食要好。但是，其他医生不相信全生的饮食是必要的。如果你选择尝试生食饮食，他们强调彻底研究饮食中必需的营养素摄入量的重要性。