糖和小麦自由饮食

听到人们说他们正在遵循无糖和无麦的饮食，这已经变得越来越普遍了。像奥普拉·温弗瑞（Oprah Winfrey）这样的名人已经认可了无麦子和无麸质饮食作为一种减肥方法，许多人也正在削减含有加糖的食物，美国家庭医师协会正在敦促人们限制。幸运的是，如果你遵循无糖和无麦的饮食，你仍然有许多食物选择。

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原因

如果您因为医疗原因而避免使用小麦，您可能已经被诊断患有乳糜泻，这种情况使您无法正确消化小麦，大麦和黑麦，根据国家糖尿病和消化和肾脏疾病研究所。或者，你可能会对小麦过敏。如果你避免食糖，你可能已经被诊断为糖尿病，这限制了你的身体处理糖的能力。然而，在许多情况下，人们选择无糖无麦饮食只是因为他们认为这对他们的健康更好。

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特点

为了遵循无糖和无麦的饮食，首先你需要确定哪些食物含有小麦和糖。幸运的是，根据佛蒙特大学的资料，食品标签是一项相对容易的工作。由于美国食品和药物管理局已经指出小麦是一种主要的过敏原，所有含有小麦的食物都必须加上标签。所以，为了避免加工食品中的小麦，你只需要检查标签。

<！糖可能会造成一个稍大的问题，因为糖成分可以出现在许多名字的食品标签上。然而，食品标签列出了卡路里和营养部分下的总糖，所以你应该避免在该部分列出任何克糖的食品。

类型

您可能会从超市的新鲜农产品和肉类部分选择大部分小麦和无糖食品，因为绝大多数加工食品将含有这些成分中的一种或两种。根据佛蒙特大学的研究，新鲜肉类应该是完全无糖和无麦子的，新鲜的家禽和鱼类也是如此。只要小心不要选择含有酱汁或其他腌料的产品，因为那些可以包含这两种成分。新鲜蔬菜，如青菜，西兰花，菜花，菠菜和芹菜，也不含小麦，不含糖。

注意事项

您将难以找到不包含小麦和无糖的经过商业处理的烘焙食品，但这并不意味着您不得不离开。使用高粱，玉米或燕麦等无籽特种面粉，可以烘烤自己的面包，蛋糕和饼干。如果你想在你的饼干或蛋糕中加入某种甜味剂，可以选择无糖食品。

误解

无糖饮食和小麦饮食可能会带来挑战，并将放置许多食物，包括所有新鲜水果和许多含淀粉的新鲜蔬菜，禁止饮用。根据Joslin糖尿病中心，甚至糖尿病患者不需要消除他们饮食中的所有糖来源。另外，添加了人造甜味剂的“无糖”食品含有碳水化合物含量高的糖醇。您可能要考虑与营养师合作，以确定您是否可以在水果和蔬菜中摄入天然糖类，作为无糖和无麦饮食的一部分。