吃熏牡蛎有什么好处？

用橄榄油包装的自然熏牡蛎不仅可以做出美味的食物，还可以营养。生的，新鲜的牡蛎通常蒸后熏，以提高风味。无论您是在一家美食餐厅用烟熏牡蛎，还是在美食餐厅享用家常熏牡蛎，都可以为您的饮食提供营养。

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提供优质蛋白

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贝类，如牡蛎，提供高品质的蛋白质所需的所有必需氨基酸，适当的生长，修复和维护你的身体。身体中的每个细胞都含有蛋白质，除了尿液和胆汁之外，所有的体液也是如此。一份3.5盎司的烟熏牡蛎提供大约7到11克的蛋白质，大约是美国食品和药物管理局每天2000卡路里设定的每日价值的14到22％饮食。

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用品铁

铁，对身体健康至关重要的矿物质，是血液中携带氧气的红细胞的重要组成部分。能源生产和增强免疫系统是必要的。 3.5盎司烟熏牡蛎提供大约5毫克铁，这是FDA设定的DV的28％。

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促进维生素B-12的摄入

维生素B-12是人体能量产生，氨基酸代谢和DNA产生所必需的。适当的细胞分裂和有效的脑和神经功能取决于维生素B-12。当发生严重缺乏维生素B12时，症状从记忆减退到瘫痪，甚至死亡。一个3.5盎司的牡蛎含有16微克的维生素B-12，这是FDA制定的DV的两倍多。

欧米茄-3脂肪酸含量高

欧米伽-3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，是人体所需但不能制造的脂肪酸。它在鱼和一些植物食物，如橄榄油丰富。这些脂肪酸降低低密度脂蛋白水平，称为低密度脂蛋白，从而导致胆固醇水平的改善。牡蛎富含欧米茄-3脂肪酸，是心脏健康的选择。医学研究所建议每天摄取多不饱和的ω-3脂肪酸，男性为1. 6克，女性为1.70克，年龄在19-70岁之间。 3.5盎司野生东方牡蛎中含有约0.6克的ω-3脂肪酸。