豌豆蛋白有什么好处？

无论您遵循纯素饮食还是只是为了减少动物性食品，豌豆蛋白质都能帮助您满足您的蛋白质需求。不过不再是豌豆羹。豌豆蛋白的好处可能在美国食品市场中发挥越来越大的作用。

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在2012年“农业食品工业高科技”上发表的一项动物研究中，研究人员发现，一种豌豆产品的蛋白质质量与蛋类相似和大豆，这被认为是完整的来源。完整的蛋白质来源提供你身体无法制造的所有氨基酸。许多植物蛋白质仅提供这些氨基酸中的一些。

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豌豆蛋白是精氨酸的良好来源，精氨酸是人体需要建立肌肉的氨基酸。精氨酸是有条件的，这意味着在压力或疾病的时候你需要更多的精氨酸。根据FoodNavigator-USA网站上的一篇文章，你会从豌豆蛋白中得到比其他蛋白来源更多的精氨酸。

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如果因为对鸡蛋过敏而避免烘焙食品和面食，豌豆蛋白可能是解决方案。根据北部脉动种植者协会，豌豆浓缩物和分离物可以取代蛋糕，饼干，华夫饼干和馄饨中的蛋，同时保持风味和质地。如果您有牛奶或者大豆过敏，您也许也享用豌豆产品作为蛋白质来源。