酸性食物和口疮

口疮，一种用于描述唇疱疹，口腔溃疡和其他类型的刺激可能是由于假牙或牙套不配合，牙齿尖锐或断裂，咀嚼烟草，意外咬伤以及某些食物或饮料而造成的。酸性食物，特别是橙汁，是一个常见的罪魁祸首，因为它们会造成微妙的组织损伤，而这些损害更易被患有口腔溃疡或敏感的口腔组织的人所感受到。高酸性食物后限制酸性食物或食用低酸食物可以减少不适感，减少未来爆发的风险。

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定义

科学家用pH来定义酸度，这意味着氢的力量。 pH值在1到6之间意味着某种物质是酸性的，而pH值在8到14之间意味着某些物质落在碱性或碱性的光谱端。 7的pH值被认为是中性的。根据美国食品和药物管理局的说法，大多数食物都喜欢光谱的酸性末端，pH值在3到7之间。

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吃的食物

患有口腔溃疡的人应该关注含有低量酸的食物。大麦和燕麦等谷物以及面包，谷类和饼干等谷物制成的产品在中性pH值附近徘徊，豆类如芸豆和鹰嘴豆也是如此。像人类一样，动物的内部pH值略高于中性，所以来自肉类，家禽，鱼类，蛋类和大多数乳制品等动物的食物也遵循这种模式。虽然几乎所有的蔬菜都是安全的，但水果构成了挑战。不错的选择包括甜瓜，香蕉，椰子和无花果。牛奶，水，咖啡和茶是饮料的不错选择。

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食物限制

易患口腔溃疡的人应适量食用含有中等酸度的食物，或采取预防措施以限制组织损伤，如使用含有食物或饮料的食物低水平的酸。中等酸性的水果和蔬菜，包括苹果，杏，芒果，油桃，橘子，桃子，梨，李子，西红柿，青橄榄和辣椒。与大多数其他乳制品不同，奶油，奶酪和酸奶的中等酸度。蜂蜜，香蒜酱，芥末酱，蛋黄酱和番茄酱是中等酸度的调味品。葡萄酒和酪乳是中等酸性饮料。

避免食用

许多罐装和加工食品有意酸化以抑制细菌生长，延长保质期，所以应避免罐装和加工食品，至少在口腔溃疡活动期间。几乎所有的果汁，果酱和蜜饯都含有高浓度的酸，就像腌菜和沙拉酱那样依赖醋作为主要成分的食物。新鲜水果，避免包括夏季浆果，樱桃，酸橙，柠檬，葡萄柚，石榴，菠萝和蔓越莓。能量饮料和苏打水代表高酸饮料。不能放弃的人应尽量通过吸管饮用，以尽量减少对口腔组织的暴露。

注意事项

口腔疼痛食物触发因人而异。保持食物日记或食物召回可以帮助识别个人触发。用食物日记，即使没有症状，一个人每天都会记录她吃的食物的种类和数量。通过食物召回，一个人记录了在口腔溃疡出现之前的24或48小时内她所记得食物的类型和数量。如果高酸性食物似乎与口疮的出现相关，那么人们应该避免使用这些食物，或者考虑其他策略，例如使用中性或微酸性食物（如面包）的高酸性食物来中和损伤。