布鲁奶酪中的卡路里碎屑

布鲁奶酪是一种尖锐，易碎的奶酪，陈年使用的细菌在整个奶酪中产生鲜明的蓝色静脉。通常粉碎成沙拉和调料，或用作装饰物，bleu奶酪含有高蛋白质和脂肪的热量。

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卡路里

根据美国农业部的数据，1/2杯可口的芝士碎屑提供了238卡路里的热量。大约有174卡路里来自脂肪。蛋白质提供58卡路里，而只有6卡路里来自碳水化合物。

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成分

美国农业部还指出，1/2杯的碎蓝芝士重约68克。脂肪重19.5克内，其中12.5克饱和脂肪。蛋白质14.5克，碳水化合物每份只含1.5克。其余的是其他营养物质和水。

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营养素

布鲁乳酪还提供了几种重要的营养素，包括维生素A，B6，B12，E和K，硫胺素，核黄素，烟酸，叶酸和泛酸。漂白奶酪中的膳食矿物质包括钙，磷，硒，锌，铜，镁，铁和钾。

注意事项

据梅奥诊所介绍，饮食中的饱和脂肪会增加患心脏病的风险。 1/2杯的碎布洛芝士奶酪含有将近80％的每日推荐摄入饱和脂肪的成年人。