罐头食物中毒症状

从罐头食品中获得的食物中毒称为肉毒中毒。在家庭罐装食品中是最常见的，但也可以从加工罐头食品中提取。根据疾病预防控制中心（CDC）的说法，肉毒中毒是由肉毒杆菌产生的神经毒素引起的严重毒素。肉毒中毒食物中毒的症状可以模仿其他疾病，但如果您已经吃了您怀疑可能感染的食物，请密切注意可能出现的症状。疾病预防控制中心还报告说，这些症状可以在食用受污染的食物六小时后开始，或在10天后才开始。

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视力问题

视力问题是肉毒中毒的常见症状。典型症状是双眼视力模糊。根据威斯康星州卫生服务部的资料，与视力不直接相关的另一种症状是眼睛出现下垂。

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口腔和胃肠道症状

影响口腔的症状是口干和吞咽困难。由于肉毒杆菌毒素影响神经，肌肉无力发生。口腔周围的这种弱点可能导致言语不清。美国国立卫生研究院指出，胃肠道出现的症状是恶心，呕吐和腹痛。

神经系统症状

<！上述症状如肌肉无力，言语不清，吞咽困难，都是由于肉毒毒素对神经系统的影响。根据纽约州卫生局，当肉毒中毒影响到神经时，会削弱整个身体的肌肉张力。它往往从肩膀开始，然后进行下去的手臂，然后大腿和小腿，并进入脚。如果忽略肌肉无力，肉毒中毒不治疗，结果可能是瘫痪。