如何准备蔬菜榨汁

饮用蔬菜汁是一种简单的方法，可以增加您饮食中的蔬菜消耗量。在家里榨取自己的蔬菜可以让你选择美味的组合，并减少许多包装的果汁中常见的盐量。榨汁蔬菜可以帮助您获得足够的某些营养素，这种未经高温消毒的产品可能会增加食物污染的风险。准备蔬菜在家用榨汁机中榨汁时使用安全预防措施。

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选择新鲜熟的蔬菜榨汁。检查你的蔬菜的损伤和瘀伤的迹象，避免那些含有棕色斑点和瘀伤。在购买切好的农产品时，如袋装混合蔬菜，只能选择在生产部门的冷藏部分找到的产品。把你的新鲜农产品的选择放在塑料袋里，以防止生肉和其他细菌和污染源。

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将新鲜农产品存放在凉爽的地方，直到您准备好制作果汁。将它们放在温度低于华氏40度的冰箱中。虽然并不是所有的蔬菜都需要冷藏，但从生产新鲜果汁时，这是一个很好的经验法则。

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当你想制作果汁时，从冰箱中取出蔬菜。美国卫生和人类服务部建议在准备处理新鲜农产品之前，用肥皂和温水洗手至少20秒钟。彻底清洗蔬菜，把它们放在自来水下。用蔬菜刷子擦洗不需要脱皮的坚果蔬菜，比如土豆，胡萝卜和黄瓜。

用干净的纸巾擦干潮湿的蔬菜，以帮助清除表面残留的细菌。把你的蔬菜放在干净的砧板上。切掉任何受伤的地方或软点。将蔬菜切成楔形，使之适合榨汁机的开口。从蔬菜中除去大的种子和小坑。根据机器附带的说明将蔬菜送入榨汁机。处理分离的纸浆或立即冷冻，以备后用于砂锅或汤。