无乳制食品列表

如果您有牛奶过敏，乳糖不耐症或无酪蛋白或纯素的生活方式，您可以从无乳制食品清单中获益。不含乳制品的成分基本上不含乳蛋白。如果您或者家属有牛奶过敏症，每次购物时仔细阅读食品标签是非常重要的，因为制造商可以改变其成分以包含牛奶。此外，据“食物过敏研究与教育”（Food Allergy Research and Eduction），标有“不含乳制品”的食品仍可能含有过敏乳蛋白。

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当日录像

不含乳制品

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一位女士在市场上购物。照片来源：danr13 / iStock / Getty Images

有许多食物不是由牛奶制成，也不是没有牛奶成分。一般来说，新鲜或冷冻的水果和蔬菜，鸡蛋，肉类，豆类，贝类和鱼类都不含乳制品。一些加工肉类，如熟食香肠和kielbasa可能有乳制品，所以仔细检查标签。豆奶，米浆，果汁，苏打水，婴儿配方奶粉，黑咖啡，葡萄酒和纯茶是一些不含乳的饮料。

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奶制品替代品

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一个女人拿着一盒豆浆。图片来源：Jupiterimages / Creatas / Getty Images

黄油，奶酪，人造黄油，冰淇淋，酸奶，奶油和凝乳均为加工牛奶制成的产品。但是，现在市场上有大量的乳制品，没有奶制品。从纯素或黄豆奶油，奶酪，冰淇淋和酸奶开始。一些大豆奶酪可能含有奶制品，所以请阅读产品标签。大米布丁，冷冻果汁，无乳冰糕和无牛奶巧克力是您可以享受的无乳制品。

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麦片，面包和烘焙食品

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在面包店展出的面包。照片来源：Darko Novakovic / iStock / Getty Images

早餐中含有烤燕麦，大米或玉米以及燕麦片的谷物通常不含乳制品，但有些品牌将谷物与牛奶成分混合在一起， 。一些面包店烘焙面包，面包，卷，椒盐卷饼，百吉饼和玉米饼，而没有牛奶，而其他人做。大多数干面条和意大利面也是无乳的。大多数烘​​焙食品和混合蛋糕，饼干，布朗尼，糖霜和釉料都有牛奶成分，但也有一些品牌是无乳制品。

避免使用乳制品成分

有些产品的成分列表中可能含有“牛奶”一词，而另一些则没有明确列出，因此熟悉可能指示有乳制品存在的术语是很重要的。牛奶成分的其他术语包括乳清，酪蛋白或酪蛋白酸盐，带有“lacto”或“lacta”的字样，天然奶油味，牛轧糖，Recaldent，焦糖，奶油冻和凝乳。椰子黄油或奶油，牛奶蓟，乳木果油，坚果黄油，塔塔奶油是不是由乳制品制成，但含有“黄油”或“牛奶”字样的成分。食品和药物管理局要求，如果食品中含有过敏原，则应在产品标签上注明八种最重要的过敏原。在食品标签上的成分列表的末尾，您会看到“Contains”（包含），然后您将看到八种可能的过敏原中的任何一种。由于牛奶是前八名之一，你可以扫描到标签的底部，如果它说“包含：牛奶”，那么你知道产品含有奶制品。