低碳水化合物肉桂面包

如果你喜欢肉桂面包，你会很高兴知道有可能做出或购买低碳水化合物版本。但要准备好调整你的期望。低碳肉桂面包是美味的，但是大多数产品具有不同于经典肉桂漩涡面包的味道，因为用于替代面粉的成分。无论你自己制作面包还是依靠商业化制作的产品，低碳肉桂面包每片可提供约3至5克的净碳水化合物。

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自制低碳肉桂面包

低碳肉桂面包通常是用椰子粉和杏仁粉混合取代小麦粉制成的。如果你不喜欢椰子或杏仁，你可以尝试其他替代品，如向日葵种子或核桃。它们很容易制成面粉。把它们放在搅拌机中搅拌，直到它们达到面粉般的稠度。

<！二分之一椰子面粉有16克净碳水化合物 - 总碳水化合物减去纤维 - 而同一部分的杏仁粉只有6克。相比之下，全麦粉有36克净碳水化合物，通用面粉每半杯含46克。

一块肉桂面包可以混合约1/3杯椰子粉和2/3杯杏仁粉。即使你把面包切成六块大块，然后加入少量的其他成分的净碳水化合物，每块切片只有约4克净碳水化合物。

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低碳商用产品

在购买任何产品时检查配料清单，无论是低碳肉桂面包的预制面包还是家中混合的配料。你会注意到各种面粉替代品，但更重要的是，一些含有你应该避免的成分，如白面粉或糖，而不是甜味剂。来自几种商业制备的产品的营养信息显示，每份可获得3克至5克的净碳水化合物。一种低碳肉桂松饼混合物也可以用来制作一块面包。另一种选择是购买古式低碳面包混合物，然后通过在肉桂和甜味剂的混合物中旋转将其变成肉桂面包。一些Paleo品牌每份只有3克净碳水化合物。肉桂和甜味剂每片仅添加1克净碳水化合物。

部分控制与普通肉桂面包

一些含碳水化合物的食物，如水果，允许在低碳水化合物饮食中注意一个警告：您必须限制部分，以保持碳水化合物摄入量下降。根据理由，你可能会从架子上购买任何肉桂面包，并通过只吃一片而使其成为低碳水化合物的选择。不要指望它。即使面包是全谷物，并且说纤维含量高，但是净碳水化合物的含量仍然很高。一些品牌的全麦肉桂面包一片中有17克净碳水化合物。作为一个总的指导方针，期望肉桂面包有12到18克总碳水化合物和1到2克纤维在一个切片。这意味着你得到的最小数量是每片10克净碳水化合物。

肉桂面包作为低碳水化合物饮食的一部分

如果您目前正在遵循一个低碳水化合物计划，您已经知道，即使是低碳水化合物肉桂面包，直到饮食的后期，当你添加全谷物碳水化合物的菜单。一旦你达到这一点，低碳肉桂面包是比许多其他类型的全麦面包更好的选择。一片其他类型的面包，如全麦和黑麦，在9克到16克的净碳水化合物的范围内。面粉替代品的烘烤涉及反复试验。每种面粉的品质都不同于通用面粉和全麦面粉，这会影响水分，密度和风味。结合两三种不同的面粉，你通常会得到更好的结果。椰子粉比白面粉吸收更多的液体，导致面包更稠密，需要更多的水或牛奶。您还需要使用额外的鸡蛋来帮助绑定面糊，但他们允许在一个低碳计划。