生可可营养信息

在阿兹特克人中，可可豆是神的食物。豆子是巧克力的基本成分。最近的研究表明黑巧克力可以提供一些健康益处。生可可豆是越来越受欢迎的巧克力的替代品。许多人认为生豆比加工巧克力更适合你。

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识别

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可可豆由可可树生产，这种可可树是热带墨西哥和中美洲的一种小常绿植物。生可可豆具有与黑巧克力类似的坚果味，但有点苦。生的可可豆可以自己食用，也可以加入谷类食品，甜点和水果。有些人因为苦味而加入蜂蜜作为天然甜味剂。

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成分

良好的成因健康指出，可可豆或去皮的可可豆在一盎司的份量中有130卡路里的热量，其中110卡路里来自脂肪。每份有12克脂肪，其中7克是饱和脂肪。生的可可豆没有反式脂肪或胆固醇。膳食纤维达9克，蛋白质达4克。

其他营养素

<！生可可豆含有丰富的抗氧化物质，能够降低自由基，这些化学物质会改变或损害人体。根据良好的事业健康，豆类提供了一些铁和钙，但镁特别丰富。每盎司有76毫克镁，或每100克豆有272毫克。

益处

对黑巧克力效果的科学研究表明，它刺激人体内的内啡肽的释放。结果，黑巧克力可能具有抗抑郁作用。 2012年“国际高血压杂志”的一项研究报道，黑巧克力中的抗氧化剂有助于降低高血压，改善血液循环。生可可豆的倡导者声称，豆类在更大程度上提供了这些健康益处，因为生豆比加工过的巧克力具有更高水平的抗氧化剂。

注意事项

在您急于购买生可可豆的供应之前，请记住，研究人员发现的健康益处是基于对黑巧克力的研究，而不是豆类本身。大部分的研究，虽然有前途，但并不是定论。