十大健康鱼食

鱼类可以提供一个优良的低热量蛋白质来源，没有红肉的脂肪和胆固醇。然而，一些品种，如鲨鱼和鲭鱼汞含量非常高。据华盛顿州卫生部称，汞是一种已知的致癌物，也是许多鱼类（包括养殖鱼类）栖息地的污染物。美国农业部建议每周至少吃八盎司的健康低汞鱼。限制高汞鱼的消费量不得超过每周12盎司。

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螃蟹

这个家庭的鱼落入贝类组，包括国王，蓝色和雪蟹。螃蟹是许多营养物质的绝佳来源，包括蛋白质，维生素B12和维生素C，每三盎司份量只有82卡路里。螃蟹在杂货店和海鲜市场很容易买到，但要避免罐头或人造版。这些可以有多余的钠，这对肾脏和心脏是困难的。

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鲶鱼

在享用鲶鱼时，选择美国式 - 提高，采购和销售作为美国产品。进口的鲶鱼可能含有高水平的致癌毒素。烤或烤鲶鱼含有丰富的ω-3脂肪酸，对心脏和大脑的健康非常重要，硒对细胞代谢很重要。

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扇贝

扇贝是一种小型的贻贝，每周可安全食用两至三次。这些贻贝的毒素含量低，蛋白质含量高，单独或在沙拉上都很美味。扇贝有各种大小，包括大型大西洋版和小海湾扇贝。

鲑鱼

鲑鱼是富含ω-3酸的心脏健康食品。鱼越大越大，可能含有的汞越多。因此，根据生殖卫生专业协会的资料，将农场饲养的或大西洋鲑鱼每两个月限制一次，但每周两次享用罐装太平洋三文鱼。

鳟鱼

也许邻居刚刚从周末钓鱼返回，并有一些鲑鱼闲置。根据华盛顿州卫生部的资料，淡水鳟鱼是最好的，可以每两周享用一次。这种鱼富含欧米加-3脂肪酸，对心脏有益。

金枪鱼

金枪鱼罐头是一种非常受欢迎的食品配料。它是一种低脂肪蛋白质的快速廉价来源，含有丰富的维生素B12和D，钙和铁。然而，根据环境保护基金会的资料，长鳍金枪鱼的mercury鱼几乎是skip鱼的三倍。因此，孕妇和幼儿应重点主要消费skip鱼，或轻金枪鱼品种。此外，金枪鱼罐头的钠含量可能很高，所以如果你正在观察盐的摄入量，那么寻找低钠的版本。

生蚝

生或蒸，牡蛎是蛋白质和Ω3脂肪的一个富有的来源。华盛顿州卫生部表示，牡蛎汞含量低，每周可以享受两到三次。然而，那些有健康状况的人，如艾滋病或癌症等免疫缺陷疾病，应避免因消费者的潜在细菌遏制而消耗牡蛎。

小龙虾

长约3英寸，小龙虾与小龙虾相似，煮熟时呈鲜红色，并含有多汁的白肉。有时被称为爬虫，小龙虾是一种健康的鱼吃，但只有美国种类，主要是在路易斯安那州和密西西比州养殖。

虾

根据生殖健康专业协会的资料，富含碘的虾是一种低脂肪，低热量的贝类，每周都可以享用。虾可以煮，烤，炒或添加到沙拉，同时保持相同的美味。

沙丁鱼

鱼越小，所含的水银就越少。年龄较大的鱼吃小鱼，因此吸收汞和毒素。沙丁鱼，如鲱鱼，是含汞量低，必需的ω-3脂肪酸，钙，维生素D和几种B族维生素含量高的小鱼。他们有时在饼干或罐头上吃得清。由于许多罐装版本钠含量较高，如果控制钠摄入量，则适量食用或寻找低钠罐装版本。