健康的Crock Pot鸡肉和米饭

鸡肉和米饭是经典搭配 - 世界上几乎所有的美食都融合在一起形式或从另一个，从arroz con pollo到炒饭奶油汤砂锅。经济实用，多功能的鸡肉和米饭是一个不错的选择，当你尝试一个健康的，均衡的饮食，没有太多的准备要求。使用慢炖锅可以减少您的动手烹饪时间。通过使用富含必需维生素和矿物质的低脂，高纤维成分，使您从慢炖锅鸡肉和米饭菜中获得的营养最大化。

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当日录像

跳过汤汁罐

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鸡肉汤。照片来源：Photosiber / iStock / Getty Images

鸡肉罐头浓缩奶油，蘑菇奶酪和奶酪汤是一些慢炖鸡和米饭的主要成分。虽然方便，这些汤可以是高脂肪和饱和脂肪。他们还含有高浓度的钠，一个典型的罐装奶油汤的1/2杯提供超过35％的钠一个健康的成年人应该限制自己每天。不要使用罐装汤，而要使用低钠鸡汤或低脂牛奶制成的自制白汁。如果你仍然喜欢使用罐头汤，选择一个低钠，减少或无脂肪的品牌。

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选择去皮鸡

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无骨，无皮的鸡肉。照片来源：onepony / iStock / Getty Images

如果每份食物的脂肪量最少，请使用无骨去皮的鸡胸肉或大腿。如果时间允许的话，通过在装有慢煮锅的食材组装之前，在已经用烹饪喷雾轻涂的不粘煎锅中将已剥皮的鸡肉褐化，而不增加更多卡路里，可以改善最终菜肴的外观和风味。对于1.5磅的鸡，计划使用大约2 1/2杯的液体。这种大小的鸡肉和米饭可以在低的环境下煮6到7个小时，或者在4到5个小时的高温下烹饪。如果您需要更多的烹饪时间，请使用冷冻鸡肉，建议烹饪作者Jenn Bare。

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去糙米

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糙米。照片来源：Alina555 / iStock / Getty Images

糙米含有更多的纤维，镁，钾，硒，锌和B族维生素，如叶酸，烟酸和维生素B1，而不是等量的未饱和白米。糙米谷物还能很好地适应慢煮的烹饪时间。每2½杯液体使用约1杯糙米。如果你喜欢谷物湿润，选择中等糙米;使用长粒糙米不粘的谷物。尝试尝试不同的类型，如棕色印度香米，棕色茉莉香米或发芽糙米混合。

改变它

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辣椒粉，香菜和姜黄香料。照片来源：Creatas Images / Creatas / Getty Images

把一个基本的鸡肉饭和大米慢炖盅作为一个模板，你可以改变包括任何数量的营养成分密度。在烹调前，将冷冻的青豌豆，毛豆，西兰花，番茄切块或切成薄片的蔬菜，如胡萝卜，芹菜，洋葱，韭菜或蘑菇放入混合物中。使用香料和草药富含抗氧化剂，如辣椒粉，姜黄，姜，大蒜或茴香的不同口味。对于一些心脏健康的欧米茄-3脂肪酸，添加海鲜，如虾或扇贝。