什么是益生菌饮食？

益生菌饮食用于治疗肠道酵母菌和细菌感染。益生菌帮助恢复肠道内消灭病原体的有益生物。牛奶中的嗜酸乳杆菌是第一个用于乳糖不耐症的益生菌化合物。通过改善肠道菌群，益生菌被用来帮助治疗食物和空气中的过敏。根据在“柳叶刀”医学杂志上发表的一项研究，益生菌已被证明可有效预防和治疗各种疾病。

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鉴定

益生元是刺激结肠细菌活性的不易消化的食物。细菌，通常乳酸和酵母结合产生微生物，分解糖和碳水化合物，有利于消化，增强免疫系统，维持肠道pH值。根据Nicole M. de Roos和Martijn B. Katan在2000年的“美国临床营养学杂志”上发表的一篇文章，益生菌主要用于发酵乳制品，但未来可能会有发酵的蔬菜和肉类。

益生菌中的两种主要类型的微生物是乳酸杆菌和双歧杆菌，乳酸杆菌或嗜酸乳杆菌能促进小肠中的有效消化和营养吸收，通过降低pH值，乳酸菌为泌尿系感染和细菌性疾病，如大肠杆菌和沙门氏菌等带来不利的环境

结肠中的双歧杆菌保护肠道内层并产生维持适当pH平衡的酸，双歧杆菌可防止有毒硝酸盐被吸收，有助于制造B维生素，根据环境疾病资源网站。

<！ - Probiotic Foods

Probiotic食物有超出他们的营养的有利物产值。在含有发酵活菌的奶制品中最常见的益生菌食品包括一些酸奶，软奶酪，奶酪和酸牛奶。其他益生菌食品包括发酵大豆基产品，如豆腐和豆;;一些腌制的产品和酸菜;发酵面包和酒类饮品，包括葡萄酒，苹果酒和啤酒。益生菌也可作为片剂，胶囊或液体形式的补充剂，并出现在小吃店，粉状饮料添加剂和婴儿食品中。

益处

益生菌协助正常的植物群生产对健康消化系统至关重要。除了减轻乳糖不耐症和增强免疫系统外，有证据表明，益生菌可以抑制胃肠道感染引起的轮状病毒。临床研究发表在2005年5月/ 6月号的“临床胃肠病学杂志”上，报道每天口服益生菌化合物的婴儿腹泻发生率为16％，非补充组为31％。

“美国临床营养学杂志”发表荷兰Wageningen大学49项研究的结果，并得出结论认为乳酸菌可能产生高抗体反应以增强免疫系统，并持续发现乳酸菌缩短轮状病毒的腹泻阶段感染。

警告

“每日邮报”网站报道，在荷兰乌得勒支大学医学中心的一项研究中，296名患者中有24名死亡，研究益生菌对胰腺炎症的影响。研究人员认为，极度恶心的人不应该食用益生菌。荷兰食品和消费品安全管理局裁定，益生菌食品或补充剂不应给予重症监护病人和器官衰竭患者或通过滴注喂养的患者。