海鲜和鱼类可以成为健康和均衡饮食的一部分。海鲜饱和脂肪含量低，富含B族维生素，是蛋白质和铁的良好来源。海鲜和鱼类可能包括鲑鱼，白鱼，金枪鱼，鲱鱼，鳟鱼，贻贝，牡蛎，螃蟹，虾，扇贝，蛤蜊，鳕鱼和龙虾。如果烹饪得当，海鲜是一个很好的饮食选择。然而，吃生或未煮熟的海鲜可能会造成潜在的副作用和健康问题。
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当日录像
硫胺缺乏
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三文鱼板照片来源：beti gorse / iStock / Getty Images根据MedlinePlus的说法，吃大量的生鱼或贝类会导致你缺乏维生素B1或硫胺素，一个适当的消化，肾功能和预防糖尿病的重要维生素。 MedlinePlus指出，吃熟鱼和海鲜是安全的，不会影响你的硫胺素水平。这是因为烹饪可以摧毁和消除化学物质对人体内硫胺素的危害。
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食物中毒
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食物中毒在床上的女人照片来源：wavebreakmedia / iStock / Getty Images
吃生鱼或牡蛎会导致食物中毒。当您食用含有这些有害物质的水或食物中的毒素，细菌或病毒时，会发生食物中毒。食物中毒的症状包括恶心，腹泻，腹部绞痛，头痛，虚弱，恶心和呕吐。
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肝炎
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- > <！在烤架上烹饪鱼照片来源：AlexRaths / iStock / Getty Images
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病毒性肝炎发生在肝脏发炎时。肝炎的一个可能的原因是水或食物来源的污染。马里兰大学医学中心建议您避免吃生或未煮熟的鱼和贝类，特别是在旅行时，以减少被肝炎病毒污染的风险。
