安第斯薄荷糖成分

打开安第斯山薄薄荷绿色铝箔包装，你会发现一个三层巧克力，薄荷，巧克力糖果。这款餐后薄荷自1950年推出以来一直是最畅销的产品。如今安第斯薄荷薄荷有四种口味，还有最初的薄荷口味薄荷糖的无糖版。在Tootsie Roll于2000年收购该公司之后，AndesCrèmede Menthe和Peppermint Crunch烘焙芯片上市。安第斯薄荷糖的成分包括巧克力中的成分。

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当日录像

可可

可可来自可可种子。种子被烘烤和开裂。脂肪，可可脂，被删除，留下可可。在一个叫做Dutching的过程中，可可被加工成碱性，产生稍微不同的风味。

部分氢化植物油

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运送可可粉后，将棕榈油或可可脂加回到可可制成巧克力。安第斯薄荷糖使用棕榈油。对于既不太硬也不太软的巧克力，但是在口中融化，需要使用正确的棕榈油混合物。棕榈油来自肉质果实，棕榈仁油来自籽粒或核仁。安第斯薄薄荷糖有两种类型的棕榈油。为了使巧克力更坚固，将棕榈仁油加工成加入氢气。根据美国棕榈油理事会的资料，棕榈油是维生素E的丰富来源。

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糖，牛奶

添加糖和牛奶加工可可或可可和脂肪的混合物使巧克力。糖添加甜味，并帮助巧克力融化在你的嘴里。糖可以来自甘蔗或甜菜。为了增加牛奶味道，安第斯薄荷糖使用脱脂牛奶和牛奶浓缩蛋白。

其他

安第斯薄荷糖含有少量其他成分，包括天然和人造香料。薄荷油香精Crèmede Mente安第斯薄荷薄荷。黄色和蓝色的颜色用于给中间的绿色图层着色。大豆卵磷脂是一种乳化剂，可防止油从糖果中分离出来。