健康饮食中碳水化合物，脂肪和纤维的最佳比例

按照医学研究所的建议降低冠心病和肥胖的风险。医学研究所设置碳水化合物，蛋白质，总脂肪和多不饱和脂肪酸的可接受的宏量营养素分布范围（AMDRS）。 AMDR也是为了确保足够的营养摄入量。

当天的视频

建议

<！ - 1 - >

碳水化合物的医学研究所的可接受的宏量营养素分布范围，或AMDR，是总卡路里的45％至65％。脂肪摄入量应保持在总卡路里的20％到35％之间。建议膳食纤维的摄入量是每1000卡路里消耗14克。

<！ --2 - >

碳水化合物

<！ - - > <！ -

- > <！ - - >

选择全谷物而不是精制谷物。照片提供：Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

碳水化合物为您的身体提供快速能量。最常见的形式是淀粉，糖和纤维。除纤维以外的所有碳水化合物都被分解成糖。纤维是一种不能被消化的碳水化合物。许多人试图限制碳水化合物，但选择好的碳水化合物比限制碳水化合物更重要。选择全谷物而不是精制谷物。精制的谷物已经被剥夺了膳食纤维。

<！ --3 - >

发

<！ - - > <！ -

- > <！ - >

部分氢化植物油是美国人饮食中反式脂肪的主要来源。照片来源：Pixland / Pixland / Getty Images

脂肪的类型比你吃的脂肪更重要。饱和脂肪和反式脂肪会增加患有某些疾病（包括心脏病）的风险，而不饱和脂肪或单不饱和脂肪和多不饱和脂肪会降低风险。油菜，花生，橄榄油，鳄梨，坚果和种子中含有单不饱和脂肪。向日葵，玉米，大豆和亚麻籽油，核桃，亚麻籽和鱼类中含有多不饱和脂肪。饱和脂肪主要存在于动物食物中。部分氢化植物油是美国饮食中反式脂肪的主要来源。

光纤

<！ - - > <！ -

- > <！ - - >

良好的纤维来源包括整个水果和蔬菜，全麦面包，早餐谷物和各种豆类。照片来源：Jupiterimages / Pixland / Getty Images根据哈佛大学公共卫生学院的资料，纤维是重要的，因为它能促进饱腹感，降低患糖尿病，心脏病，憩室炎和便秘的风险。纤维可以是可溶的或不可溶的。可溶性纤维减缓了食物通过肠道的速度。不溶纤维加速消化并产生粪便体积。纤维的好来源包括整个水果和蔬菜，全麦面包，早餐谷物和所有类型的豆类。

提示

<！ - - > <！ -

- > <！ - - >

从全谷物，蔬菜，水果和豆子中获取大部分碳水化合物。照片来源：Goodshoot / Goodshoot / Getty Images

从全谷物，蔬菜，水果和豆类中获取大部分碳水化合物。尝试添加糙米，小麦，小麦浆果，全麦面食和豆类的饮食。哈佛大学公共卫生学院建议，每天至少食用一种ω-3脂肪的好来源。选择瘦肉和减脂乳制品。阅读营养标签，避免饱和脂肪和反式脂肪。从整个水果，全谷类和豆类获得更多的纤维。尝试零食生水果和蔬菜，以获得更多的纤维。