三叶草蜂蜜好处

三叶草蜂蜜的金黄色调和温和的风味，使其广泛吸引人的作为从早晨的咖啡到果蔬冰沙的一切甜味剂。蜂蜜长久以来一直因药用效果而闻名，包括其抗菌和抗菌性能。蜂蜜也可能比其他精制碳水化合物更安全的果糖来源。但是，蜂蜜仍然是糖，过量食用对健康不利。

<！ - 1 - >

当日视频

三叶草蜂蜜基础知识

美国生产的蜜蜂最常见的种类是三叶草蜂蜜，主要以三叶草植物的花蜜为食。每汤匙，蜂蜜提供约64卡路里，其中大部分来自糖。蜂蜜含有少量的蛋白质和其他营养素，包括铁，钾和一些B族维生素。它还含有不同含量的抗氧化剂，具有抗病性的植物化合物。三叶草蜂蜜的营养成分是高度可变的，但是，这取决于是否喂养其他类型的植物，蜂蜜是否被加工和储存多久。根据2004年2月在“食品科学杂志”上发表的一项研究，在加工过程中加热三叶草蜂蜜不会显着影响其抗氧化剂含量，但六个月的储存使抗氧化能力降低了30％。

<！蜂蜜的抗菌作用

根据2011年在“生物技术国际研究”上发表的一篇研究文章，许多科学研究都支持蜂蜜对抗细菌的功效，类似于抗生素。 2011年4月在“亚太地区热带生物医学杂志”上发表的另一项研究显示，三叶蜂蜜对于烧伤患者的几种病原体有效，其稀释度低至3.6％至0.7％。根据2011年“国际生物技术研究”论文的作者，生蜂蜜和经过加工的蜂蜜都显示出对病原体的抑制作用。

<！ --3 - >

一种安全的甜味剂？动物研究表明，高果糖饮食对大鼠有毒性作用。蜂蜜由果糖和葡萄糖组成，比葡萄糖稍多一点果糖。研究人员在2002年发表在“营养学杂志”上的一项研究中，给大鼠喂了蜂蜜或精制果糖的高果糖饮食。两周后，研究人员发现，精制果糖饮食增加甘油三酯和炎症标志物比蜂蜜饮食更多。精制的果糖饮食也降低了维生素E的血液水平，维生素E是一种重要的抗氧化剂，但蜂蜜饮食没有。