地中海和亚洲饮食

地中海和亚洲美食可以说是世界上最知名的两个 - 因其独特的口味和健康的成分而受到赞赏。一旦你了解了这些饮食和他们背后的哲学，很容易添加无罪的味道和热情，你自己的饮食计划，通过每个组成部分。

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亚洲饮食组分

<！亚洲烹饪​​在亚洲各地差异很大。印度的饮食主要是素食，并结合蔬菜和水果;乳制品，如酸奶和黄油;脉冲，如鹰嘴豆和扁豆;稻;由全谷物或豆粉制成的扁平面包;和各种坚果和种子。包括中国，日本，韩国和泰国在内的东亚的饮食包括蒸，炒或生的蔬菜，以及一小部分的炒，烤或油炸肉，海鲜，鸡蛋和豆腐。用餐通常包含米饭或面条代替面包。

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地中海饮食组分

地中海地区包括西班牙，意大利，希腊，法国和阿尔巴尼亚的部分地区。地中海饮食通常包括面食，米饭和全麦面包;蔬菜，如西红柿，西葫芦，橄榄，茄子和南瓜;水果如石榴，葡萄，柑橘和无花果;坚果和种子;和酒。鱼是最常吃的蛋白质，其次是家禽和鸡蛋。牛肉通常每月只吃几次。

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差异

在亚洲，食物通常既是营养又是药物。亚洲人的饮食倾向于集中于咸味，甜味，酸味和辛辣味之间的平衡，以及松软和柔软的质感。亚洲人倾向于强烈的口味，并使用丰富的酱料和注入油来装饰他们的食物。

与此相反，地中海式的饮食偏爱简单的食物，土质淡雅。重点是新鲜，整个食物与最小的准备。鱼，肉和蔬菜通常用橄榄油装饰和烹饪，而大蒜和香草则用来增加风味，而不是盐或重的酱汁。

相似度

亚洲和地中海饮食主要基于新鲜的，最低加工成分。两者都鼓励大部分的蔬菜和水果以及较少的蛋白质，而且都将鱼和其他类型的海鲜作为蛋白质的主要来源。此外，两种文化都认真对待餐饮，并且非常重视与家人和朋友共同烹饪和分享餐食。

健康好处

因为它们含有丰富的五谷杂粮，五颜六色的蔬菜，瘦蛋白质和对心脏有益的富含抗氧化剂的脂肪 - 如橄榄油和植物油，坚果和脂肪鱼 - 亚洲和地中海都是健康饮食的好选择。梅奥医院。 com指出，最近对150万健康成年人的分析显示地中海饮食和心血管疾病，癌症，帕金森病和阿尔茨海默病的风险降低有关。此外，根据加州大学旧金山分校的数据，亚洲人口的慢性病和癌症死亡率明显较低，这可能主要是由于饮食。