营养1/4杯核桃的信息

核桃是美国大部分地区普遍种植的核桃。虽然大多数杂货店全年都可以买到，因为它们可以很容易地储藏起来，核桃在夏末和秋初的时候收获。每日推荐的核桃服务是四分之一杯，相当于1盎司，12到14个半或1个。核桃具有强大的保健功效，含有许多其他一些坚果的营养成分。

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可原谅脂肪

核桃1/4杯装，含18克脂肪。尽管总脂肪含量高于许多食物，但坚果中的脂肪是“好”的脂肪，其中2.5克单不饱和脂肪和13克多不饱和脂肪，而不是在肉类和乳制品中发现的“坏”饱和脂肪胆固醇水平。核桃在图表上是唯一的坚果，它含有丰富的ω-3脂肪酸，2.5克，比胡桃高5倍，是欧米茄-3含量最高的坚果。

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卡路里计数器：碳水化合物，脂肪，蛋白质

核桃中的大部分卡路里来自脂肪含量，每四分之一杯服用190卡路里。每克脂肪贡献9卡路里的热量，占一份18克脂肪的162卡路里。其中一份核桃的卡路里来自4克碳水化合物和4克蛋白质，每克贡献4卡路里。

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营养素和抗氧化剂厂房

根据”食品和功能“杂志上发表的一项研究，核桃仁和花生中多酚类抗氧化剂的含量最高，为69.3微摩尔/生核桃中的克数和烤品种中的每克107微摩尔。此外，四分之一杯的核桃提供四分之一的铜每日推荐价值和一半的锰​​每日推荐价值。

品种，购买和储存

核桃最常见的品种是英国和黑胡桃。核桃在八月至十一月期间收获，并储存在壳内保持全年供应。在秋季和冬季月份，杂货店的农产品部分提供带壳核桃。带壳的核桃可全年在袋子和散装垃圾箱中使用。无论是带壳还是带壳，核桃在密闭的容器中储藏在最凉爽的温度下。如果您计划在购买后几天吃核桃，请将它们存放在冰箱中。保持核桃在冰箱里长期保存。