蘑菇有什么维生素？

古埃及人认为蘑菇是植物不朽，而他们可能不会帮助你永远活着，蘑菇提供营养，保持身体健康。蘑菇进来品种很多，包括白色的按钮，波托贝洛和香菇。你可以烧烤，炒或烤，添加到蘸酱，汤，或与他们顶沙拉。无论你选择吃什么蘑菇，他们会让你更近一步，以满足你在生产部分通常不会找到的许多维生素的需求。

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维生素B-1，B-2和B-3

一杯白色蘑菇提供7％的硫胺素或维生素B-1;核黄素的DRI的30％，或男性的维生素B-2，妇女的35％;和22％的烟酸烟酸或维生素B-3，男性和25％的妇女。 B族维生素让你产生能量，代谢脂肪和蛋白质，保持你的皮肤，头发，眼睛，肝脏和神经系统的健康。香菇和门兴香菇的硫胺素和核黄素含量稍低，但烟酸含量较高，而牡蛎的含量则高于三种维生素。

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维生素B-6

蘑菇实际上可能会增强你的情绪，特别是香菇和portobella蘑菇。一百克，或五个左右的香菇，含有百分之二十三的成人19到50岁的维生素B-6的DRI。一杯portobella蘑菇含有10％，一杯蚝蘑含有7％，一杯白蘑菇含有8％的这种维生素的DRI。维生素B-6可以使你产生激素，影响你的情绪，调节你体内的时钟，对于正常的大脑发育和功能是至关重要的。

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维生素D

当您购买产品时，蘑菇是维生素D的唯一选择。当暴露在阳光下时，他们以同样的方式制造维他命D.蘑菇通常在黑暗中生长，但有些是在紫外线下生长，以促进维生素D的生产。“健康”杂志援引Dole portobella蘑菇为例 - 一杯含有400个国际单位，即66％的维生素D D.维生素D与钙一起工作，以建立你的骨头，并保持强壮。赫芬顿邮政网站2012年的一篇文章鼓励你们把蘑菇放在阳光下，以增加维生素D的含量。

其他维生素

蘑菇会给你少量的叶酸，维生素B-12和维生素C.叶酸对快速生长的细胞至关重要，你需要它来制造遗传物质，并保持你的大脑正常运作。维生素B-12与叶酸一起使用可以改善您的免疫系统和情绪，这对您的神经细胞和遗传物质尤其重要。你的身体使用维生素C来形成皮肤，韧带，血管和肌腱所必需的蛋白质。你也需要它来治疗伤口，保持你的骨骼和牙齿健康。